Torta sbriciolata fredda con mascarpone

Ci piace condividere con tutti voi le varie torte che prepariamo e gustiamo nella nostra famiglia; ecco oggi la torta sbriciolata fredda con mascarpone e panna. Queste torte fredde si possono personalizzare in diversi modi in base ai gusti ma anche agli ingredienti che troviamo in casa. Sono facili, gustosi e anche veloci, non richiedono l’uso del forno. La caratteristica della sbriciolata, rispetto alle altre torte fredde che abbiamo pubblicato, è lo strato finale che è ricoperto con i biscotti sbriciolati. Vediamo nel dettaglio ingredienti e passaggi.

Torta sbriciolata fredda con mascarpone

Ingredienti

Per la base:

• biscotti gr.200 (questa volta abbiamo usato i savoiardi)
• panna vegetale gr.150
• crema al cacao (tipo nutella) gr.100

Per la farcitura:

• mascarpone gr.250
• panna vegetale gr.150

Procedimento:

1) prendere e foderare con carta da forno una tortiera a cerniera apribile oppure mettere la cerniera direttamente sul piatto in cui servirete la torta (in questo caso la carta da forno la metterete solo lateralmente)

2) prendere i savoiardi
3) sbriciolare i biscotti; noi li abbiamo sbriciolati con il mattarello
4) mettere i biscotti in una ciotola
5) montare la panna
6) unire la panna ai biscotti e amalgamare

7) unire la nutella
8) versare nel piatto con la cerniera e premere bene con le mani per creare il primo strato della torta; una parte dell’impasto vi deve servire per ricoprire alla fine la torta
9) mettere il mascarpone in una ciotola; aggiungere la panna e amalgamare bene
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Fonte: http://www.mammaebambini.it/ricette/ricette-dolci-2/torta-sbriciolata-fredda-mascarpone/